Тісто:
3 яйця
1 скл. цукру
1 ч.л. амоняку загасити сметаною
3 ст.л. какао
2 скл. борошна
1 ч.л. соди, загашеної оцтом (або 2 ч.л. розпушувачу)
2 ст.л. олії
щипка солі
Яйця збиваємо, додаємо цукор, олію, збиваємо, поступово додаючи решту інгредієнтів. Тісто має вийти консистенції густої сметани. Спекти з цього 2 коржі або один великий і розрізати на два.
Безе:
4 білки
1 скл. цукру
100 г кокосової стружки
½ скл. підсмажених посічених горіхів
Збити білки, поступово додати цукор. Коли все добре зіб’ється, додати кокосову стружку і горіхи, акуратно перемішати. Сушити при мінімальній температурі, щоб стало тверде. Для пляцка треба зробити два таких безе.
Крем
4 жовтки
1 скл. цукру
250 г молока
800 г масла
4 подвійні штуки зефіру (великі)
300 г мармеладу
Жовтки збити з цукром, молоко довести до кипіння і влити, помішуючи, до жовтків. Масу поставити на невеликий вогонь, довести до кипіння, мішати, щоб не пригоріло. Охолодити масу до кімнатної температури. Масло кімнатної температури збити і по одній ложці додавати до нього масу.Зефір і мармелад порізати поздовж. Шматки зефіру мають бути в районі 1 см товщиною, а мармеладки – по півсантиметра.
Збираємо пляцок в такому порядку:
1й темний корж
крем
шар зефіру
крем
1 безе
крем
2 безе
крем
тонкий шар мармеладу
крем
2й темний корж
Перемазувати пляцок потрібно мінімум за добу до споживання, щоб він добре пройшовся кремом. Пляцок, як по мені, просто неймовірний. І доволі ситний.
Новая сантехника радует глаз, но одной из самых сложных бытовых задач становится чистка мыльной пены и жестких минеральных отложений. В этой статье расскажем, как отмыть стеклянн...
Хотите завести экзотическое растения а как ухаживать юккой в домашних или садовых условиях не знаете. Мы расскажем все о уходе, пересадки, выборе грунта и других особенностях
Неприятный запах в стиральной машинке и как от него избавится расскажет наш эксперт. Все методы 100% рабочие и помогали устранить запахи плесени, сырости и даже тухлый запах
Как чистить шампиньоны от кожицы перед приготовлением? Вы купили свежие грибы в магазине и не знаете нужно ли их очистить перед жаркой, варкой или запеканием
Периодически у хозяек возникает вопрос о том, что делать, если нет пергаментной бумаги? Чем можно заменить пергаментную бумагу для выпекания? Давайте рассмотрим ...
Есть особые черты, которыми отличается обрезка именно ремонтантной малины. Так, после плодоношения у всех растений часть над землей нужно полностью срезать. Новые стебли начнут появляться ...
В каких продуктах содержатся белки? ☑Мы ответили на этот вопрос ➜ Наши эксперты создали полный список продуктов которые содержат большое количество белка
Хотите быстро сделать зубы белыми? Мы расскажем как в домашних условиях отбелить зубы: перекисью, содой, углем, фольгой и даже в фотошопе. ТОП 7 методов
Главное условие вкусных пирогов — это пышное, хорошо подошедшее тесто. Но даже при качественных ингредиентах и с надежным рецептом получается идеальное тесто не всегда. Разберемся, как пирог сделать действител...
Комментарии 110
Очень на вид богатый!